鲜橙藕片的做法

鲜橙藕片的做法（春节年菜菜谱）

鲜橙藕片制作过程：

材料：鲜藕一节 果珍粉两条（独立包装的那种） 细砂糖 20g 水 500g

做法：

1、【图1-2】鲜藕洗净去皮，用刀切成薄片，放入提前备好的冷水里，防止鲜藕变色。

2、【图3-4】取干净的锅烧适量的开水，把浸泡的鲜藕沥干水份放入锅内汆一下捞起，放入提前准备好的冰水里（这样浸泡是为了口感更脆），等完全凉透后捞出。

3、【图5-6】取干净的锅把果珍粉、500g的水、细砂糖一起放入烧开，把凉透的鲜藕沥干水份放入鲜橙汁里再次煮开离火。

4、【图7-8】浸泡好的鲜藕连汤汁一起倒入保鲜盒内，在室内完全放凉后放入冰箱冷藏12小时以上，取出装盘即可。

月月温馨提示：

1、除了混合果珍粉的水是材料里的，其他的都是分量外的水哦。

2、有些人为了方便会用果汁直接来浸泡，我试过鲜藕很难上色，建议用果珍粉兑水哦。

3、浸泡的时间可以根据自家的，一般一个晚上浸泡过就可以吃了，颜色也会上色的深。