- 6种饮食习惯最容易致病
- 牛奶等9种食物切忌空腹吃
- 提醒:铁观音茶不宜空腹喝
- 多吃营养药反而危害健康
- 这样吃早餐会损害健康
- 女性养生别忘护胃有7忌
- 感冒药不要和蜂蜜一起喝
- 老人小孩不宜多吃粗粮
- 10食物吃错部位会要你命
- 养生9大恶习让你未老先衰
- 容易感冒的人切忌吃香菜
- 上班族最要命的饮食习惯
- 冬季进补:4大误区会害死你
- 补肾误区:多吃腰子反而不育
- 老年人不宜多吃这4种食物
- 吃橘子四大禁忌要小心
- 警惕!三大食物搭配最毁容
- 食补喝汤常犯的3大错误
- 睡前绝不能吃的五种食物
- 大忌!早晨禁吃三类食物
- 吃羊肉也有禁忌 部分人忌食
- 为什么说吃苹果皮易致癌?
- 晚餐不宜多吃这些食物
- 吃蔬菜的九个惊人误区
- 冬季吃火锅别犯这些错误
- 高脂饮食易危害肾脏健康
- 儿童坚决不能多吃的几种食物
- 禁忌:牛奶煮沸加糖有剧毒
- 蔬菜吃得多对身体有四大害处
- 年轻人一天最好只吃半个蛋黄
- 常吃半熟食品或诱发甲肝
- 盘点最易致癌的5种食物组合
- 冬季吃火锅这几样要少吃
双色剁椒鱼头的做法
分类:春节菜谱 时间:2012-02-26 10:59:24
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做双色剁椒鱼头的材料,教您双色剁椒鱼头的做法,双色剁椒鱼头怎么做,如何做,看了做双色剁椒鱼头的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
双色剁椒鱼头的做法(春节年菜菜谱-年年有余)
剁椒鱼头
主料:鳙鱼(花鲢)鱼头1个(约2-3斤),红绿剁椒各150 克
腌鱼调料:蚝油1大勺,白胡椒粉1/4小匙,黄酒25克,盐3克,白糖1小勺,
葱3段,姜3-4片,白萝卜4-5片,蒜末3-4瓣,小葱3-4根
制作过程:
1):用刀将鱼头从后背处刨开
2):去除鱼鳃,撕掉鱼身内侧表面的黑膜儿,清洗干净备用
3):腌鱼调料全部混合拌匀
4):将腌鱼调料均匀的抹满鱼身后腌制半小时
5):盘中放上葱姜和白萝卜片
6):将腌好的鱼放在上面
7):表面铺上红绿剁椒后上锅蒸制(上汽后约20分钟)
8):蒸好后倒出多余汤汁,表面撒上小葱和蒜末
9):在表面泼热油后制作完成
碎嘴唠叨:
**前期的片鱼处理需要一定技法,不便操作的筒子可以在买鱼时请商家代为处理
**蒸鱼时在下面垫上葱姜和白萝卜片,可以起到去腥提鲜的效果
**蒸制时间根据鱼头大小而要适当的添加或删减时间
分享到:
收藏