天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 春节菜谱 > 如何做,怎么做,宫保羊肉的做法,详细步骤图解

宫保羊肉的做法

分类：春节菜谱时间：2012-02-23 11:53:03

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做宫保羊肉的材料,教您宫保羊肉的做法,宫保羊肉怎么做,如何做,看了做宫保羊肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

宫保羊肉的做法（塞北味浓郁的年夜菜）

宫保羊肉的做法

如何取出完整的核桃仁？

1、把核桃放蒸锅里蒸10分钟。

2、再放入凉水，再砸，就能取出完整的核桃仁了。

宫保羊肉的做法
原料：羊里脊肉核桃仁

葱段姜片蒜片干辣椒花椒盐白糖鸡精料酒酱油醋淀粉油

做法：

1、羊里脊肉洗净，切丁，用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油抓至上劲，加点水抓至羊肉粘手，放入少许淀粉搅匀，腌制片刻。

宫保羊肉的做法

2、干辣椒切成节；核桃去皮，取出仁，泡入水中，多换几次水，以去除涩味。

3、取小碗，放入蒜片、姜片、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒、醋、酱油、淀粉、水搅拌均匀，制成芡汁。

宫保羊肉的做法
4、锅置火上，倒入油，放入核桃仁小火炸至金黄色，捞出。

5、留底油，放入腌好的羊肉，滑炒至变色，盛出。

6、锅置火上，倒油烧热，放干辣椒和花椒，扁香，放入滑炒好的羊肉，倒入芡汁，加入葱段、翻炒均匀。

7、最后倒入炸好的核桃仁，翻炒均匀即可。

宫保羊肉的做法