- 6种饮食习惯最容易致病
- 牛奶等9种食物切忌空腹吃
- 提醒:铁观音茶不宜空腹喝
- 多吃营养药反而危害健康
- 这样吃早餐会损害健康
- 女性养生别忘护胃有7忌
- 感冒药不要和蜂蜜一起喝
- 老人小孩不宜多吃粗粮
- 10食物吃错部位会要你命
- 养生9大恶习让你未老先衰
- 容易感冒的人切忌吃香菜
- 上班族最要命的饮食习惯
- 冬季进补:4大误区会害死你
- 补肾误区:多吃腰子反而不育
- 老年人不宜多吃这4种食物
- 吃橘子四大禁忌要小心
- 警惕!三大食物搭配最毁容
- 食补喝汤常犯的3大错误
- 睡前绝不能吃的五种食物
- 大忌!早晨禁吃三类食物
- 吃羊肉也有禁忌 部分人忌食
- 为什么说吃苹果皮易致癌?
- 晚餐不宜多吃这些食物
- 吃蔬菜的九个惊人误区
- 冬季吃火锅别犯这些错误
- 高脂饮食易危害肾脏健康
- 儿童坚决不能多吃的几种食物
- 禁忌:牛奶煮沸加糖有剧毒
- 蔬菜吃得多对身体有四大害处
- 年轻人一天最好只吃半个蛋黄
- 常吃半熟食品或诱发甲肝
- 盘点最易致癌的5种食物组合
- 冬季吃火锅这几样要少吃
菜蕻节鲨鱼的做法
分类:浙菜 时间:2011-06-24 12:20:57
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做菜蕻节鲨鱼的材料,教您菜蕻节鲨鱼的做法,菜蕻节鲨鱼怎么做,如何做,看了做菜蕻节鲨鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:浙菜 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 防癌抗癌食谱
口味:奶汤咸鲜 工艺:烧
辅料:冬笋50克
调料:盐5克,醋10克,味精2克,葱汁5克,姜汁5克,鸡油5克,黄酒25克,猪油(炼制)30克
2. 将鲨鱼肉放在沸水锅中汆一下,用漏勺捞出,再用冷水洗净;
3. 油菜薹洗净,切成长3 厘米的段,在沸水锅中焯熟,转入冷水冲凉;
4. 炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至四成热,放入菜薹、笋片,把炒锅颠翻几下,加入葱姜汁水和清水200毫升烧沸;
5. 用手勺将油菜薹、笋片推到炒锅一边,将鱼块落锅,加入黄酒、精盐,烧2 分钟左右,加味精,淋上熟鸡油,烹入醋并把炒锅旋转几下,装盘即成。
口味:奶汤咸鲜 工艺:烧
菜蕻节鲨鱼的制作材料:
主料:鲨鱼400克,油菜薹200克辅料:冬笋50克
调料:盐5克,醋10克,味精2克,葱汁5克,姜汁5克,鸡油5克,黄酒25克,猪油(炼制)30克
菜蕻节鲨鱼的特色:
汤汁乳白,菜蕻翠绿,鲨鱼鲜嫩,荤素合一。教您菜蕻节鲨鱼怎么做,如何做菜蕻节鲨鱼才好吃
1. 取鲨鱼肉切成长4 厘米、宽3 厘米、厚2 厘米的块;2. 将鲨鱼肉放在沸水锅中汆一下,用漏勺捞出,再用冷水洗净;
3. 油菜薹洗净,切成长3 厘米的段,在沸水锅中焯熟,转入冷水冲凉;
4. 炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至四成热,放入菜薹、笋片,把炒锅颠翻几下,加入葱姜汁水和清水200毫升烧沸;
5. 用手勺将油菜薹、笋片推到炒锅一边,将鱼块落锅,加入黄酒、精盐,烧2 分钟左右,加味精,淋上熟鸡油,烹入醋并把炒锅旋转几下,装盘即成。
菜蕻节鲨鱼的制作要诀:
鲨鱼、菜薹皆不过油,汤汁乳白,鲜嫩不腻。
分享到:
收藏