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炸虾饼的做法
分类:浙菜 时间:2011-06-23 08:14:56
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做炸虾饼的材料,教您炸虾饼的做法,炸虾饼怎么做,如何做,看了做炸虾饼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:浙菜
调料:蛋白2个,红咖喱酱3大勺 ;红辣椒2条,蒜头10瓣,白酒1/2杯,糖1/3杯。
炸虾饼的制作材料:
主料:虾仁600克,柠檬皮10克,四季豆100克,生菜叶适量;小黄瓜1条,香菜末1/3杯,香蒜花生1/3杯;调料:蛋白2个,红咖喱酱3大勺 ;红辣椒2条,蒜头10瓣,白酒1/2杯,糖1/3杯。
炸虾饼的特色:
香辣可口,开胃爽口。教您炸虾饼怎么做,如何做炸虾饼才好吃
1.将虾仁及柠檬皮剁碎,加入调料1拌匀,摔打约5分钟,可是肉质更有弹性。2.四季豆切丁,和虾尼混合,再用手捏成小扁圆型饼。
3.将油锅烧热,放入虾饼油炸,30秒后改小火炸熟,外表呈黄色后改大火炸约10秒,将油逼出,捞出沥干油后装盘备用。
4.将调味料2煮滚,再用下火焖3分钟熄火,等凉后用果汁机打成酱汁备用。
5.将材料2都切成末,倒入作法4得酱汁中拌匀。
6.吃的时候可以直接醮酱汁食用,也可用生菜叶包入虾饼,淋上酱汁后一起食用。
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