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梅子蒸鲫鱼的做法
分类:浙菜 时间:2011-06-23 08:14:41
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做梅子蒸鲫鱼的材料,教您梅子蒸鲫鱼的做法,梅子蒸鲫鱼怎么做,如何做,看了做梅子蒸鲫鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:浙菜
梅子蒸鲫鱼的制作材料:
主料:鲫鱼一条约重500克,酸梅6粒,磨豆酱2/1茶匙,葱2条, 姜2片,红椒2/1。 糖2茶匙,胡椒粉少许,生粉2/1茶匙,麻油少许。教您梅子蒸鲫鱼怎么做,如何做梅子蒸鲫鱼才好吃
(一)鲫鱼去鳞破肚洗净抹干水份,用绍酒2茶匙拌匀 上碟。(二)姜片剁成碎粒,红椒、葱切粒,酸梅去核剁碎。
(三)将磨豆酱、调味料、姜粒、酸梅一同混合拌匀铺 上鱼身,隔水蒸熟。
(四)将葱粒、红椒粒洒面,蘸上滚油,既可供食。
贴士:
鲫鱼虽多骨,但味鲜美,据中医说食疗功效,且滋补,用来 煮汤可口;其实选购较大条的鲫鱼用梅子同蒸,则是价廉物美的家常菜。
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