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火腿丝瓜的做法

分类：浙菜时间：2011-06-22 10:56:55

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做火腿丝瓜的材料,教您火腿丝瓜的做法,火腿丝瓜怎么做,如何做,看了做火腿丝瓜的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：浙菜

火腿丝瓜的制作材料：

主料：丝瓜400克,熟头腿100克,盐,味精,淀粉,花生油,高汤各适量。

红绿相间，清香润口。

1.将熟火腿切成丁，丝瓜刮去皮；洗净切成6厘米长，1.5厘米宽的扁片状，用五、六成热的油过一下，即捞出备用。

2.炒锅中留底油，加入高汤，盐，放入丝瓜烧半分钟，放味精，用淀粉勾薄芡，出锅，将丝瓜段放入盘中码放整齐，撒上熟火腿丁，浇上锅中剩下的卤汁即成。