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红烧海皇翅的做法

分类：浙菜时间：2011-06-21 12:13:05

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做红烧海皇翅的材料,教您红烧海皇翅的做法,红烧海皇翅怎么做,如何做,看了做红烧海皇翅的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：浙菜

红烧海皇翅的制作材料：

主料：鱼翅100克
辅料：虾仁1个,澳带1个,鲍贝1个,斑块1个,金华火腿丝,牙菜各适量

1)将鱼翅用清水泡一晚，次日晨洗净，煲8个小时，再洗净，用上汤煨30分钟；

2)将虾仁，澳带，斑块，鲍贝过油，和牙菜放在容器的底部，将煨好的鱼翅盖在上面；

3)豆苗用味精，姜，酒炒好，放在盘中央；

4)蟹黄勾芡，淋在豆苗上，另用白蟹肉制成白芡淋在瑶柱和澳带上；

5)四边用樱桃西红柿围边。