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清汤菊花鱼的做法

分类：浙菜时间：2011-06-20 11:13:16

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做清汤菊花鱼的材料,教您清汤菊花鱼的做法,清汤菊花鱼怎么做,如何做,看了做清汤菊花鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：浙菜

清汤菊花鱼的制作材料：

主料：青鱼400克,火腿片,绿叶蔬菜各酌量,料酒,盐,味精,上汤,麻油各适量。

（１）青鱼宰杀后去骨，切成小块，剞十字花刀，共用料酒、盐腌制待用。

（２）在锅内倒入清水，置火上烧开，倒入腌制过的鱼块，烫至熟，取出。

（３）在另一锅内，倒入上汤，调味，随后放入鱼块，烧滚即可。