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金腿鲫鱼的做法

分类：浙菜时间：2011-06-20 11:12:51

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做金腿鲫鱼的材料,教您金腿鲫鱼的做法,金腿鲫鱼怎么做,如何做,看了做金腿鲫鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：浙菜

金腿鲫鱼的制作材料：

主料：鲫鱼
辅料：金华火腿,油菜,香菇
调料：盐,葱,姜,料酒,胡椒粉,水淀粉

风味独特，营养丰富。

1、将葱姜洗净分别切成段和片，油菜洗净用开水焯一下捞出沥干水份待用；

2、将鲫鱼去内脏清洗干净放在盘中加盐、料酒，摆上火腿片、葱段、姜片、香菇放到蒸锅中蒸10－15分钟后，取出葱姜；

3、坐锅点火，将蒸好的鱼倒入锅中加入少量的水、胡椒粉、油菜，开锅后淋入水淀粉，待汁浓时出锅即可。