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避风塘渔家山药的做法

分类：浙菜时间：2011-06-20 11:12:49

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做避风塘渔家山药的材料,教您避风塘渔家山药的做法,避风塘渔家山药怎么做,如何做,看了做避风塘渔家山药的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：浙菜

避风塘渔家山药的制作材料：

主料：山药
辅料：蒜末,辣椒干,豆豉,面粉,生分
调料：盐,味素,红椒油

微辣、脆香。

1、山药去皮切成片，煮至五成熟备用；

2、蒜末拍碎成米粒，炸成金黄色，辣椒干剪成小卷备用；

3、取一器皿将放入面粉、生分，加入适量水、油搅拌均匀，成面糊，将山药蘸匀面糊待用；

4、坐锅点火放入油，至五成熟时放入山药，炸至金黄色捞起；

5、坐锅点火放入油，放入豆豉、红椒油、辣椒干煸炒，待有香味后放入已炸好的山药，调好味，下锅爆炒30，盛出即成。