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藕粉圆子的做法

分类：浙菜时间：2011-06-19 11:42:07

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做藕粉圆子的材料,教您藕粉圆子的做法,藕粉圆子怎么做,如何做,看了做藕粉圆子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：浙菜

藕粉圆子的制作材料：

主料：藕粉,红绿丝,金桔,蜜枣
辅料：桃仁,松子仁
调料：麻粉,糖油丁,绵白糖,桂花

形似鸽蛋，色泽棕红，质地软糯，入口甜爽。

(1) 将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用；

(2) 藕粉碾碎过筛放入小筐内。再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。锅里加清水，下入圆子。煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，即成。