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红烧羊羔肉的做法
分类:浙菜 时间:2011-06-19 11:41:25
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做红烧羊羔肉的材料,教您红烧羊羔肉的做法,红烧羊羔肉怎么做,如何做,看了做红烧羊羔肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:浙菜 补血食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱
口味:甜咸味 工艺:红烧
辅料:青蒜5克
调料:姜50克,大葱10克,黄酒100克,酱油150克,冰糖100克,盐5克,味精3克,淀粉(玉米)10克
2. 青蒜叶切段备用;
3. 将羊肉、绍酒、红酱油、精盐、葱结、姜块(折松)放入锅内,添加清水淹没肉块;
4. 用旺火烧开,撇去浮末,加冰糖用小火焖3小时左右;
5. 见已酥时捞出拆去骨,改成3.5厘米的方块,再放入原汁锅内用旺火稠浓原汁;
6. 稠时加味精、青蒜叶,用水淀粉勾芡,烧开即成
口味:甜咸味 工艺:红烧
红烧羊羔肉的制作材料:
主料:羊肉(瘦)1000克辅料:青蒜5克
调料:姜50克,大葱10克,黄酒100克,酱油150克,冰糖100克,盐5克,味精3克,淀粉(玉米)10克
教您红烧羊羔肉怎么做,如何做红烧羊羔肉才好吃
1. 将羊肉放入清水锅内,用中火烧开后,取出洗净;2. 青蒜叶切段备用;
3. 将羊肉、绍酒、红酱油、精盐、葱结、姜块(折松)放入锅内,添加清水淹没肉块;
4. 用旺火烧开,撇去浮末,加冰糖用小火焖3小时左右;
5. 见已酥时捞出拆去骨,改成3.5厘米的方块,再放入原汁锅内用旺火稠浓原汁;
6. 稠时加味精、青蒜叶,用水淀粉勾芡,烧开即成
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