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酿青椒的做法
分类:徽菜 时间:2011-07-01 10:33:16
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酿青椒的材料,教您酿青椒的做法,酿青椒怎么做,如何做,看了做酿青椒的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:徽菜
酿青椒的制作材料:
主料:青椒(15只),猪肉(250克),地栗(40克),开洋末,火腿(或鸡肉)(12.5克),鸡蛋(1只),菱粉,味精,精盐,酱油,葱姜末,胡椒粉,黄酒,白糖,鸡汤教您酿青椒怎么做,如何做酿青椒才好吃
一、将青椒挖去心子,在青椒内部涂一层干菱粉(使青椒不易裂开),再将猪肉、火腿捣成肉泥,同鸡蛋、湿菱粉、地栗(去皮切成末)、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌,塞在青椒内,放入猪油锅煎熟,再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后,将汤倒入另一碗,加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好。
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