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魔芋烧鱼的做法

分类：徽菜时间：2011-07-01 10:33:13

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做魔芋烧鱼的材料,教您魔芋烧鱼的做法,魔芋烧鱼怎么做,如何做,看了做魔芋烧鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：徽菜

魔芋烧鱼的制作材料：

主料：草鱼魔芋,香菇,青蒜盐,鸡精,白糖,酱油,醋,料酒,水淀粉,葱,姜,蒜

色泽红亮，细嫩滑爽。

1、将草鱼去内脏洗净背部切花刀，切成两段，入锅中煎至金黄色取出，魔芋和香菇分别切成条，青蒜、葱、姜、蒜分别切成末；

2、坐锅点火倒入油，至油温3成热时放入葱、姜、蒜末炒出香味，放入香菇、魔芋大火翻炒，加料酒、酱油、醋、鸡精、白糖、盐调味，加适量清水烧开后放入鱼炖10分钟；

3、先将鱼盛出，锅中的魔芋汁勾芡，撒上青蒜浇在鱼身上即可。