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鱼羊炖时蔬的做法

分类：徽菜时间：2011-06-30 10:31:15

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做鱼羊炖时蔬的材料,教您鱼羊炖时蔬的做法,鱼羊炖时蔬怎么做,如何做,看了做鱼羊炖时蔬的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：徽菜

鱼羊炖时蔬的制作材料：

主料：鱼头150克,羊肉馅150克
辅料：油菜心,白萝卜,粉丝
调料：盐,料酒,胡椒粉,鸡精,鸡蛋,淀粉,香菜叶,食用油,葱丝,姜丝

汤汁乳白、鲜香可口。

1、将鱼头焯水备用，羊肉馅加盐、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀备用；

2、将油菜心、白萝卜、香菜分别洗净切好备用；

3、坐锅点火倒少许油，放葱姜丝煸炒一下，放入鱼头烹少量料酒，加清水大火煮沸，再放入白萝卜，挤入丸子，中火煮片刻后加盐、鸡精、胡椒粉、调味，放入油菜心和粉丝煮熟撒上香菜即可出锅。

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