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油拌酥瓜条的做法

分类：徽菜时间：2011-06-29 12:32:18

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做油拌酥瓜条的材料,教您油拌酥瓜条的做法,油拌酥瓜条怎么做,如何做,看了做油拌酥瓜条的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

菜系及功效：徽菜

油拌酥瓜条的制作材料：

主料：净南瓜300克,鸡蛋1只,面粉30克,淀粉10克,盐,葱姜,味精,胡椒粉,五香粉各适量。

1、将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱姜末腌制约10分钟。

2、鸡蛋磕入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。

3、炒锅上火，舀入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞起。待油温烧至七成热时，放入南瓜条炸成金黄色，捞出沥油。炒锅内留少许油上火烧热，投入葱姜未炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，撒进胡椒粉、五香粉装盘即成。

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