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栗子烧鸡块的做法
分类:徽菜 时间:2011-06-29 12:30:47
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做栗子烧鸡块的材料,教您栗子烧鸡块的做法,栗子烧鸡块怎么做,如何做,看了做栗子烧鸡块的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
菜系及功效:徽菜
栗子烧鸡块的制作材料:
主料:生板栗200克,肉鸡1只(约重1200),黑枣50克,葱丝,姜丝,酱油,料酒,胡椒面,白糖,盐各适量,菜油少许。栗子烧鸡块的特色:
鸡块、栗子烂熟,味道鲜香。教您栗子烧鸡块怎么做,如何做栗子烧鸡块才好吃
1、将鸡收拾好,洗净,剁成块,入开水锅中焯去血水,捞出用凉水冲洗干净,控干水分。2、炒锅上火烧热,倒入少许菜油,放入白糖,炒成红色,再倒入鸡块煸炒,加入酱油、料酒、水适量,放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面,用微火炖40分钟,放入去皮的板栗及黑枣,加盐,烧20分钟即可。
3、注意剥栗子皮时要剥去内皮,最好将板栗切一刀,煮一下,好剥皮也好熟。
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