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酸菜虾的做法
分类:中菜 时间:2013-07-02 22:34:21
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酸菜虾的材料,教您酸菜虾的做法,酸菜虾怎么做,如何做,看了做酸菜虾的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
酸菜虾的做法(海鲜菜谱)
做法
一、材料
用到了:鲜虾、葱、蒜瓣、老姜、花椒、干辣椒、酸菜、小米泡椒、盐、白糖、料酒
二、步骤
1、虾去泥线去尾刺,不去头哈,我是弄的比较简单,你要不嫌麻烦可以剪开
2、姜切片,蒜瓣剥好,葱切葱段,部分切葱花
3、酸菜切块
三、步骤
1、锅中放适量油,放蒜瓣、姜片、葱段爆香
2、放酸菜块跟泡椒拌炒
3、4、花椒跟干辣椒一起下去爆香
5、放酸菜汁
6、适量清水
7、8、煮开,放虾
9、料酒少许
10、煮开
11、适量盐调味,少许白糖提味
12、煮入味
13、出锅前撒葱花
14、我又放了些香菜。。。
15、啃吧!!
APPLE提醒~
1、酸菜切的时候,大小随意哈,先跟泡椒一起拌炒下
2、虾的话,我是最简单的处理方法,不嫌麻烦可以虾剪开
3、白糖一点点就好,提味儿
4、家里有鸡汤什么的,可以用,更加鲜美哈,没有就直接清水。。。
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