- 6种饮食习惯最容易致病
- 牛奶等9种食物切忌空腹吃
- 提醒:铁观音茶不宜空腹喝
- 多吃营养药反而危害健康
- 这样吃早餐会损害健康
- 女性养生别忘护胃有7忌
- 感冒药不要和蜂蜜一起喝
- 老人小孩不宜多吃粗粮
- 10食物吃错部位会要你命
- 养生9大恶习让你未老先衰
- 容易感冒的人切忌吃香菜
- 上班族最要命的饮食习惯
- 冬季进补:4大误区会害死你
- 补肾误区:多吃腰子反而不育
- 老年人不宜多吃这4种食物
- 吃橘子四大禁忌要小心
- 警惕!三大食物搭配最毁容
- 食补喝汤常犯的3大错误
- 睡前绝不能吃的五种食物
- 大忌!早晨禁吃三类食物
- 吃羊肉也有禁忌 部分人忌食
- 为什么说吃苹果皮易致癌?
- 晚餐不宜多吃这些食物
- 吃蔬菜的九个惊人误区
- 冬季吃火锅别犯这些错误
- 高脂饮食易危害肾脏健康
- 儿童坚决不能多吃的几种食物
- 禁忌:牛奶煮沸加糖有剧毒
- 蔬菜吃得多对身体有四大害处
- 年轻人一天最好只吃半个蛋黄
- 常吃半熟食品或诱发甲肝
- 盘点最易致癌的5种食物组合
- 冬季吃火锅这几样要少吃
茭白烧肉的做法
分类:中菜 时间:2013-06-08 21:19:27
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做茭白烧肉的材料,教您茭白烧肉的做法,茭白烧肉怎么做,如何做,看了做茭白烧肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
茭白烧肉的做法(荤素搭配菜谱)
【茭白烧肉】
原料:茭白五花肉生姜八角桂皮冰糖 老抽盐黄酒小葱
做法:1. 在锅中放入少量的油, 下入八角和桂皮小火煸炒一下; 2.再下入姜片、五花肉,稍炼几分钟; 3.至五花肉表皮中的油脂被煸出后加入冰糖和老抽; 4. 一起慢慢煸炒上色;
5. 加入茭白炒匀; 6. 加入盐黄酒; 7. 再加入小葱节及没过原材料的水,炒匀; 8.改大火煮沸后,转中火焖煮;
9. 水分收至八成干时; 10. 加入胡椒和盐等调料; 11. 搅拌均匀,转大火收干; 12. 起锅后在表面上撒上葱花即可。
小贴士:
1.先小火用少量将五香和八角煸炒下, 更激发起香味;
2. 再下入五花肉小火煸炒,将五花肉中的部分油脂煸炒出来,这时肉表面微微发黄后,这样处理过的肉不腻;
3. 加入老抽和冰糖煸炒让五花肉上色(我建议夏天还是用酱油, 颜色浅些, 夏天看得舒服);
4. 加入切成滚动块的茭白一起翻炒(切滚刀块更易入味), 再加入黄酒和适量的水一起煮上几分钟;
5. 待煮到八成熟后,加入调味料,翻炒均匀后,收汁。
分享到:
收藏