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茭白烧肉的做法

分类：中菜时间：2012-05-02 10:40:36

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做茭白烧肉的材料,教您茭白烧肉的做法,茭白烧肉怎么做,如何做,看了做茭白烧肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

茭白烧肉的做法（荤素搭配）

茭白烧肉的做法

【茭白烧肉】

【用到的食材】

五花肉500克

茭白4支

葱姜适量

八角1个

料酒、老抽、糖、盐适量

【我的家常做法】

1、茭白洗净切滚刀块，猪肉洗净切块入沸水中汆烫洗去浮沫

2、热锅倒少许油，烧到5成热时放入猪肉煸炒至肉变色，微微吐油的状态

3、下入姜片、葱节、八角一起煸炒出香味，淋入料酒、老抽煸炒上色，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后转小火煮1个小时左右

4、再把茭白放入，加糖和少许盐调味，大火烧开转小火继续煮20分钟即可茭白烧肉的做法

【补充】

茭白，也有的地方称作茭白笋，味道清淡鲜美，它不像其他的笋类长在土里，它是长在水里的一种水生蔬菜，所以白白净净的特别漂亮。挑选茭白的时候尽量选择表皮光滑亮丽，笋支肥厚，笋肉没有黑点的最佳～～茭白烧肉的做法