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糖醋熏鱼的做法

分类：中菜时间：2013-06-06 21:30:06

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做糖醋熏鱼的材料,教您糖醋熏鱼的做法,糖醋熏鱼怎么做,如何做,看了做糖醋熏鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

糖醋熏鱼的做法（荤菜菜谱）

糖醋熏鱼的做法

材料：青鱼中段约500克葱姜八角香叶盐香油适量糖醋汁一碗

糖醋熏鱼的做法

步骤：

1、糖醋汁：酱油2汤匙糖1茶匙醋半茶匙小半杯水

2、把鱼段收拾干净劈成两片再切成适当大小块晾干水分葱姜一半切末其余切姜片和葱段

3、把鱼块放在盆内加姜片、葱段、八角、香叶、盐、黄酒、少许酱油入保鲜盒进冰箱腌半天取出晾干

糖醋熏鱼的做法

4、炒锅入多油在旺火上烧至八成热放入鱼块炸至金黄色时捞出滤油

5、再将鱼块投入一旁准备好的糖醋汁内吸饱卤汁

6、放入葱姜入锅中火收干卤汁淋上香油

唠叨：

腌鱼块时酱油不要放太多以免鱼肉颜色过深

炸鱼时要用旺火高油温快速炸制不可久炸以免使鱼失水过多失去软嫩的特点

还有一点注意炸鱼时千万注意油会溅到脸上滴

糖醋熏鱼的做法