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家常茭白三丝的做法

分类：中菜时间：2013-05-31 21:04:38

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做家常茭白三丝的材料,教您家常茭白三丝的做法,家常茭白三丝怎么做,如何做,看了做家常茭白三丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

家常茭白三丝的做法（荤素搭配菜谱）

家常茭白三丝的做法

【原材料】

** 茭白2-3根、瘦猪肉或猪里脊1小块、青红椒各1个、大葱1段、姜3克。

【调味料】

** A料：植物油1小勺、料酒1大勺、生粉1小勺。

** B料：植物油2大勺、盐、生抽1大勺、老抽1小勺、水50ML、糖少量、鸡精适量。

家常茭白三丝的做法

【做法】

图1：茭白切丝，瘦肉切丝，加入A料拌匀腌制一会儿。

图2：青红椒切丝，葱花圈，姜切小片。

图3：锅入油，将肉丝炒断生后盛出。

图4：锅再入少油，炒香葱姜。

图5：加入茭白丝和其它B料中火炒1-2分钟。

图6：最后加入肉丝和青红椒丝炒片刻即可。

家常茭白三丝的做法

【经验与感怀】

** 肉丝腌制时加入一些油脂可以防止粘锅，也可以防止水分流失。

** 茭白不需要炒时间太长，比较易熟制哟！

** 青红椒只是用来调色，不要炒久了，否则卖相不好了哟！

家常茭白三丝的做法