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麻香藕焖鸭的做法

分类：中菜时间：2013-05-14 20:38:46

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做麻香藕焖鸭的材料,教您麻香藕焖鸭的做法,麻香藕焖鸭怎么做,如何做,看了做麻香藕焖鸭的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

麻香藕焖鸭的做法（荤素搭配菜谱）

麻香藕焖鸭的做法

原料：鸭子半只、藕200克、干海带30克

调料：姜、葱、花椒、麻椒、蒜、干辣椒、生抽、老抽、甜面酱、盐、糖、料酒

做法：1、莲藕洗净去皮，切块，海带泡开，切块

2、葱、姜、蒜切末

3、鸭子洗净，斩小块，冷水下锅，焯水

4、锅中放入少许油，放入干辣椒、花椒、麻椒小火炒香，再放入葱、姜、蒜末炒出香味

5、倒入焯过水的鸭块、料酒，翻炒1分钟

6、调入生抽、老抽、甜面酱、盐、糖，再加入适量的清水，烧开，然后放入藕、海带小火焖到鸭肉

熟透。

私房话：1、生抽、老抽、甜面酱都有咸味，盐要酌量放

2、麻椒和花椒的量依据自己的口味来加

麻香藕焖鸭的做法