清香柠汁烤时蔬的做法

清香柠汁烤时蔬的做法（烤箱菜谱）

原料：西葫芦1个长条茄子1根小土豆6个甜玉米1根抱子甘蓝8个（有的地方叫它小莴苣）小胡萝卜约30根柠檬1个（切片，和取汁用）橄榄油30ml盐1茶匙（5克）黑胡椒碎1/2茶匙（3克）

做法：

1）蔬菜全部洗净后，把西葫芦和茄子带皮切成1.5cm厚的片，小土豆和抱子甘蓝都对半切开，甜玉米切成3cm厚

的片。半个柠檬切片，另外半个留用。

2）锅中煮水，水开后把小土豆放入焯烫3分钟后捞出沥干备用。

3）把锡纸铺在烤盘中，刷一层橄榄油，然后把蔬菜全部放在锡纸上，均匀的撒一层盐和黑胡椒碎，放几片柠檬

片，再淋入柠檬汁，最后再喷（或刷）一点油。

4）放入烤箱中层，用220度的温度，烤20分钟左右即可。中间可以根据菜的成熟度翻面。

超级啰嗦：

**西葫芦和长条茄子都比较容易熟，所以别切的太薄，否则同样的烹饪时间，其他的菜还没熟，这两样就蔫了。

**土豆不太容易熟，烤之前先煮一下，口感会更好一些。如果买不到小土豆，就用大土豆，切成块。

**用橄榄油或者黄油，都可以烤制时蔬，橄榄油会使菜口味清淡些，黄油会味道更浓香一点。完全可以随个人喜好去选择。

**柠檬汁会使这盘烤时蔬的味道更加清香和清爽。对喜欢吃烤蔬菜的人而言，建议试试看。但不要放水分太多的蔬菜，或绿叶菜哦。