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黑椒鸡杂的做法
分类：中菜 时间：2013-04-11 14:13:46
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做黑椒鸡杂的材料,教您黑椒鸡杂的做法,黑椒鸡杂怎么做,如何做,看了做黑椒鸡杂的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
黑椒鸡杂的做法（荤菜菜谱）
材料
鸡杂一盒（约300G）肉片 200G 鲜冬菇5-8颗 姜片3-5大片 青瓜一根 洋葱半个 料酒 蚝油 生抽 砂糖 生粉 油 麻油 黑胡椒粉各适量 生蒜3-5根 干辣椒5-8个
1.鸡杂肉片冲洗干净沥干水加入适量生抽，油，麻油，料酒和生粉混合搅拌均匀腌两个小时。 2.鲜冬菇冲洗干净汆水捞起切块，黄瓜洗干净切块，洋葱洗干净切块，干辣椒切碎，生蒜 摘好冲洗干净切段分葱白和葱绿部分。 3.腌好的肉类下锅过油捞起沥干油份备用，辣椒粒，姜片和蒜白下锅爆炒出香味后倒入黄瓜 和洋葱，撒料酒爆炒出香味。 4.倒入肉类翻炒片刻后加入适量蚝油，少许生抽和少许砂糖翻炒片刻。 5.撒适量黑胡椒粉，蒜绿和少许麻油翻炒均匀即可。
提示：本来材料只有鸡杂，看见还有少许瘦肉片就一起倒进去炒，味道还不错的。
