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虾仁木耳滑蛋的做法

分类：中菜时间：2013-04-08 12:02:26

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做虾仁木耳滑蛋的材料,教您虾仁木耳滑蛋的做法,虾仁木耳滑蛋怎么做,如何做,看了做虾仁木耳滑蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

虾仁木耳滑蛋的做法（荤素搭配菜谱）

虾仁木耳滑蛋的做法

材料：鸡蛋2粒泡发黑木耳、鲜虾仁各适量葱和姜末少许

做法：

1、黑木耳切碎、虾仁去肠线用料酒、盐腌制片刻

2、鸡蛋加少许水打散，热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起

3、利用底油爆香姜末和葱白，加入黑木耳和虾仁翻炒片刻

4、倒入炒好的鸡蛋，放点盐，撒入葱花即可

舞语：

1、炒蛋用的黑木耳选择小朵的那种泡发，口感最好，也很有韧劲

2、鸡蛋液中加点水，热锅冷油滑炒，这样的鸡蛋口感很嫩滑

3、虾仁选择新鲜的活虾剥取味道更鲜美，个头也不要太大，那样口感也更嫩些