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荷香冰爽柠檬鸡的做法

分类：中菜时间：2013-03-10 12:50:10

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荷香冰爽柠檬鸡的做法（凉菜菜谱）

荷香冰爽柠檬鸡的做法

材料：鸡腿2只，腌柠檬1/4只，生姜2片，葱白5棵，生抽2汤匙，花生油适量，玉米淀粉2克，蒜瓣2片，白糖半汤匙。

荷香冰爽柠檬鸡的做法

做法：

1、鸡腿用姜丝，生抽，花生油腌制一个小时。

2、将腌制好的鸡腿连腌汁放在新鲜的荷叶上。

3、用荷叶包好鸡腿。装碟放在蒸架上。

4、盖上锅盖，大火烧开后，转中小火蒸20分钟。

5、取出蒸熟的鸡腿肉，掀开荷叶晾凉。

6、锅烧热油，放蒜茸爆香。

7、放入切碎的咸柠檬和白糖。

8、放入蒸鸡腿肉里面的汁。

9、加入水淀粉调成勾芡。

10、鸡腿晾凉后斩件。

11、在碗内放上冰块。

12、在冰块上面铺上新鲜的荷叶，放入斩好的鸡肉。淋上柠檬勾芡即可。荷香冰爽柠檬鸡的做法红红小贴士：在荷叶下面垫放冰块，让鸡肉更冰爽甜酸可口。