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韩式泡菜海鲜锅的做法

分类：中菜时间：2013-03-09 10:26:55

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韩式泡菜海鲜锅的做法（韩国菜谱）

韩式泡菜海鲜锅的做法

===========韩式泡菜海鲜锅===========

材料：泡菜，蛤蜊，明虾，蘑菇，西葫芦，豆腐，1瓣蒜末

调料：盐，鸡精，黄豆酱2汤勺，韩式辣酱1-2汤匙（依个人口味增减）

1，所有食材清洗干净，虾剪去虾须；西葫芦切成厚片，蘑菇切片，蒜切蒜末；

2，锅中放适量水烧开后放入蛤蜊氽烫壳微微张开，捞出蛤蜊，保留原汤（等下用来烧汤会很鲜美）

韩式泡菜海鲜锅的做法

3，取一炒锅，放油烧热，爆香蒜蓉，接着放入泡菜翻炒约1分钟，倒入刚才氽蛤蜊的原汤，放入蘑菇烧开；烧开后放入豆腐，小心的翻动以免豆腐碎掉，调入2汤匙黄豆酱，1汤匙左右韩式辣酱（不喜吃辣可以不放，量随自己口味增减），再尝尝咸淡，适当放盐。

韩式泡菜海鲜锅的做法

4，锅中再次煮沸后，放入明虾及西葫芦煮约1分钟，临出锅前调少许鸡精提鲜，把氽烫好的蛤蜊放入锅中一起煮开即可。

韩式泡菜海鲜锅的做法