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蒜拌茄丝的做法

分类：中菜时间：2013-03-07 10:16:29

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做蒜拌茄丝的材料,教您蒜拌茄丝的做法,蒜拌茄丝怎么做,如何做,看了做蒜拌茄丝的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

蒜拌茄丝的做法（凉拌菜谱）

蒜拌茄丝的做法

食材:茄子

调料,海鲜生抽,,拌饭酱,大蒜

做法:

1.将茄子去皮切成丝

2.切好的茄子及时泡入淡盐水中,这样茄子不会变黑

3.将茄丝捞出放入微波炉中高火两分钟取出

4.将叮好的茄丝挤去水份备用

蒜拌茄丝的做法

5.将蒜去皮

6.再蒜捣成蒜泥

7.蒜泥里加入一勺拌饭酱和生抽拌匀

8.将调好的酱料倒入茄丝里

9.将茄丝和调料拌匀即可

蒜拌茄丝的做法

TIPS:

茄子切成丝更入味,皮也可以不去,

让茄子不变色的方法就是切好后泡入淡盐水中

蒸好的茄子一定要挤去水份,这样才会吸收各种调料的味道

蒜拌茄丝的做法