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香炸鸡翅的做法

分类：中菜时间：2013-02-21 11:37:55

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香炸鸡翅的材料,教您香炸鸡翅的做法,香炸鸡翅怎么做,如何做,看了做香炸鸡翅的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

香炸鸡翅的做法（荤菜菜谱）

香炸鸡翅的做法

=============香炸鸡翅===========

在食材的处理上，我把鸡翅劈成两半，一为更入味，二为成熟更快，吃起来也更为方便。简单的香炸鸡翅，关键就是拍粉这一步，要薄薄的一层粉，不能太厚亦不能太薄，放入锅里中小火慢煎炸至金黄酥脆捞出即可。我用到的是玉米淀粉，这个没要求，只要是生粉就可以，或许，也可以用面粉来代替，只是我还没试过。

材料：鸡中翅，姜片

调料：盐，胡椒粉，料酒，一点点排骨精

1，将鸡中翅清洗干净后，挤干水分，对半剖开，放入容器中，调入盐，料酒，白胡椒粉，少许排骨精，两片拍扁的生姜末一起腌制10分钟入味；

香炸鸡翅的做法

2，腌好的鸡中翅盘中，倒入适量生粉，以能均匀且薄薄的裹在鸡中翅上为准；锅中放油烧热，放入鸡翅，以中小火煎炸至金黄酥脆即可。

香炸鸡翅的做法