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三杯土豆的做法

分类：中菜时间：2013-02-08 11:33:12

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做三杯土豆的材料,教您三杯土豆的做法,三杯土豆怎么做,如何做,看了做三杯土豆的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

三杯土豆的做法（台湾料理菜谱）

三杯土豆的做法

原料：

土豆3只、九层塔30克、红枣6粒、香菇5朵、姜5片、香菇汤150ml、生抽、芝麻香油适量、蔗糖少许

做法：

三杯土豆的做法

1、土豆去皮，入锅蒸15分钟，冷却后切块

2、红枣去核，香菇洗净，去梗切块，沥干水分

3、香菇梗撕成小条，加适量的水煮沸后转小火，煮出香味后加盐调味

三杯土豆的做法

4、铁锅内放足量的油，试油温后下土豆炸1分钟左右，将红枣和香菇也炸香，沥油

5、另取锅放入麻油，将姜片煎香煎脆后将土豆红枣和香菇放入翻炒，倒入香菇汤，淋生抽，加少许蔗糖，大火翻炒，起锅前加入九层塔拌一下即可

三杯土豆的做法

Tips：

1、香菇用干发香菇更好，鲜香菇水分比较多，不容易炸香，香菇汤可以用浸泡干香菇的水，沉淀过滤后使用

2、九层塔需起锅前再放，否则香气会散失