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冰凉小排的做法

分类：中菜时间：2013-01-30 14:26:37

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做冰凉小排的材料,教您冰凉小排的做法,冰凉小排怎么做,如何做,看了做冰凉小排的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

冰凉小排的做法（开胃又解暑夏日清爽凉菜菜谱）

冰凉小排的做法

主料：肋排500克、杏干200克

调料：番茄酱、排骨酱、糖、生抽做法：1、将排骨切成寸段，凉水下锅焯水，捞出后过凉 2、将杏干洗净，撕开 3、锅中倒底油，下入排骨，把水分煸至表面金黄

4、放入番茄酱、排骨酱、白糖、生抽翻炒

5、加入适量清水，炖煮20分钟，排骨酥烂

6、收汁时下入杏干翻炒即可

7、排骨既可热吃，也可冷藏后食用

厨房小语：杏干不宜放的过早，煮的太烂，口感就不好了

冰凉小排的做法