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冰凉绿豆蜜汁膏的做法

分类：中菜时间：2012-08-01 07:46:16

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冰凉绿豆蜜汁膏的做法

　　原料：

　　绿豆100克，粳米100克，糯米100克，杏仁50克，金银花100克。

　　辅料：

　　蜂蜜200克。

　　做法：

　　1．绿豆洗净，用清水浸泡1小时；杏仁洗净用开水泡20分钟后，剥去仁皮，用粉碎机粉碎；粳米、糯米洗净，用清水浸泡1小时后，用粉碎机粉碎；金银花洗净，用开水浸泡1小时，捞出花用其汁。

　　2．锅置火上，放入绿豆，注入700克清水，煮沸后用小火将绿豆煮至脱皮，捞除绿豆皮。

　　3．在绿豆汤中倒入杏仁粉、米粉和金银花汁，不断地搅动，煮沸后加入蜂蜜，待绿豆米糊浓稠熟透，离火放凉，倒入平盘中，放入冰箱凉透即成。