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辣炒花蛤的做法

分类：中菜时间：2013-01-30 11:58:34

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做辣炒花蛤的材料,教您辣炒花蛤的做法,辣炒花蛤怎么做,如何做,看了做辣炒花蛤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

辣炒花蛤的做法（海鲜菜谱-怎样快速去花蛤里的沙）

辣炒花蛤的做法

辣炒花蛤

材料：新鲜洗干净的花蛤一份，葱姜蒜适量，（没蒜用韭菜，没韭菜就用蒜）

干红辣椒花椒适量（根据自己口味）

酱油，醋少量，盐适量

做法：

1锅内放花生油烧八九成热加葱姜蒜辣椒花椒爆香

2加花蛤翻炒依次加入盐，酱油，醋

3翻炒等花蛤慢慢张开口，没有闭口的时候关火，炒时间太长肉会变老

4最后撒点韭菜段出锅

小提示：不要用味精了，花蛤本身已经很鲜了，盐也要拿捏好，因为海鲜本身有咸味。怕吃到花椒的可以先单独把花椒在第一步放油里炸出香味再捞出。