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白灼大虾的做法

分类:中菜   时间:2013-01-22 10:29:45
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白灼大虾的做法(10分钟自制暑季懒人居家必会下酒菜谱)

白灼大虾的做法 【白灼大虾】 食材:鲜虾500克 配料:葱、姜、白酒、生抽、醋、香油 做法:1、准备适量姜片、葱段和白酒。 2、鲜虾清理头部,剪去虾须虾枪,用牙签挑出虾线洗净备用。 3、炒锅加热,放入少许食用油,放入姜片和葱段炒香。 4、倒入少许白酒。 5、再加入适量白水,大火烧开。 6、待水滚沸后将处理干净的大虾放入锅中。 白灼大虾的做法 7、灼熟后捞出。 8、快速放入冰水中,捞出淋干水分盛盘。 9、食用时,蘸食用生抽、醋、香油、姜末等调配成的调料。 白灼大虾的做法 窍门就是白酒白酒白酒白灼大虾的做法放白酒白灼大虾的做法葱姜炒香后,加入少许白酒能让灼出的虾更香更鲜美~ 另外注意:放入葱姜能很好的去掉海鲜的腥味。 虾头提前处理过,放入锅中灼熟时避免过多的翻动,这样能更好地保持虾的完整性。 还有,料汁按自己喜欢的口味调就可以~ 白灼大虾的做法 白灼大虾的做法

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