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红烧鹌鹑蛋的做法
分类：中菜 时间：2013-01-13 14:13:20
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做红烧鹌鹑蛋的材料,教您红烧鹌鹑蛋的做法,红烧鹌鹑蛋怎么做,如何做,看了做红烧鹌鹑蛋的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
红烧鹌鹑蛋的做法（荤菜菜谱）
原料：鹌鹑蛋，香菇，猪肉
佐料：香葱，生姜，香叶，八角，花椒粒，老抽，盐，冰糖，鸡精
1干香菇泡发，鹌鹑蛋煮大约2分钟捞出过凉水，剥皮备用
2八角，花椒粒，香叶，生姜拍散，香葱打结
3把猪肉切小块
4 水烧开将猪肉焯水片刻，捞出控干水分
5香菇切小块
6 八角，花椒粒和凉油一起下锅，慢慢炸出香味
7 接着放入焯水的猪肉块煸炒
8 炒到猪肉微微有些焦然后倒入适量老抽翻炒片刻
9 倒入香菇块翻炒
10 接着放入生姜，香叶和一块冰糖
11 倒入鹌鹑蛋，加热水，水要没过食材
12 最后放入香葱，大火煮开改小火慢炖直到汤汁收干后，加盐和鸡精调味即可
