天天美食天下菜谱网 > 家常菜 > 中菜 > 如何做,怎么做苦瓜蛋饼的做法,详细步骤图解

苦瓜蛋饼的做法

分类：中菜时间：2013-01-10 13:05:36

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做苦瓜蛋饼的材料,教您苦瓜蛋饼的做法,苦瓜蛋饼怎么做,如何做,看了做苦瓜蛋饼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

苦瓜蛋饼的做法（适合老人和小孩吃的菜谱）

苦瓜蛋饼的做法

材料：苦瓜鸡蛋小葱各种调味品适量。
苦瓜蛋饼的做法

操作步骤：

P1：取苦瓜半根，挖去籽和瓤，还是要尽量挖干净白色部分。切成碎末。

P2：用盐杀一下水分，这样也能减淡苦味。过一会儿将析出的水分挤掉。

P3：打入三个鸡蛋，放入切碎的小葱末。

加少许糖和十三香调味。苦瓜已经带有咸味，盐可以少加或者不加。

P4：调一点点水淀粉放入蛋液，注意一定要少放。

加水淀粉可以让蛋饼更好吃，也更漂亮。把它们搅打均匀。

P5：要使用不粘的平底煎锅，锅中放布满锅底薄薄一层油。

鸡蛋比较吃油，有没有添加面粉，所以油不能太少。

P6：把鸡蛋液倒入锅中转平或者摊平，煎至凝固两面金黄即可。

这是给鸡蛋加了苦瓜料，爱吃鸡蛋的朋友会喜欢它的~
苦瓜蛋饼的做法