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酥炸荷花的做法

分类：中菜时间：2013-01-10 12:42:46

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酥炸荷花的材料,教您酥炸荷花的做法,酥炸荷花怎么做,如何做,看了做酥炸荷花的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酥炸荷花的做法（老济南历下风味菜谱）

酥炸荷花的做法

1、当白荷花微开时，取其中层最嫩的花瓣为原料

酥炸荷花的做法

2、将荷花瓣洗净，切去尾部，把豆沙抹在中间，顺长叠起待用。

酥炸荷花的做法

3、将蛋清倒入汤盘内，加适量面粉，打成雪丽细沫。

酥炸荷花的做法

4、待花生油五成热时，把豆沙荷花瓣蘸上蛋清面糊下锅。

酥炸荷花的做法

5、荷花瓣一次不宜放的太多。

酥炸荷花的做法

6、温油下锅成形，荷花瓣稍炸一会儿捞出。

酥炸荷花的做法

7、待油到七成热时重炸一遍，需不停地搅动，炸酥即成。

此菜外酥内软，甘美异常，荷花的芬芳令人齿颊生香。

酥炸荷花的做法

菜品特点：荷桂相融，味甜芳香，清暑降浊，养心安神