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海带冬瓜排骨汤的做法

分类：中菜时间：2013-01-01 14:39:22

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做海带冬瓜排骨汤的材料,教您海带冬瓜排骨汤的做法,海带冬瓜排骨汤怎么做,如何做,看了做海带冬瓜排骨汤的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

海带冬瓜排骨汤的做法（营养又瘦身的菜谱）

海带冬瓜排骨汤的做法

【原材料】

**排骨400克、海带1根、冬瓜一小块、蒜7-8瓣、大葱5克、姜5克、花椒十几粒。

【调味料】

**盐、鸡精适量。

海带冬瓜排骨汤的做法

【做法】

图1：将排骨入冷水锅中去掉血腥味，水沸后关火，捞出排骨。

图2：将锅洗净，加入半锅温水和排骨，加入姜片和葱段、花椒粒，大火烧开转小火煨制。

图3：将海带提前1-2小时泡软身，洗净后切成粗条或方块。

图4：冬瓜去皮洗净切小块。

图5：汤煨制半小时左右放入海带。

图6：再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐，大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火。

海带冬瓜排骨汤的做法

【经验与感怀】

**煲汤的水一定要一次加够，汤在煲的过程中水分会有一定损耗，所以要预留出水损耗的量。万一汤汁少了，要加也只能加热水或开水，不要加冷水。

**排骨冷水入锅，会更好释放出血质血腥气。

海带冬瓜排骨汤的做法