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豆腐煮红杉鱼的做法

分类：中菜时间：2012-12-30 18:11:59

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做豆腐煮红杉鱼的材料,教您豆腐煮红杉鱼的做法,豆腐煮红杉鱼怎么做,如何做,看了做豆腐煮红杉鱼的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

豆腐煮红杉鱼的做法（荤菜菜谱）

豆腐煮红杉鱼的做法

【豆腐煮红杉鱼】

主料：红杉鱼 2条、老豆腐半块

辅料：姜、葱、指天椒

调料：生抽、盐、糖、白胡椒粉、料酒、食用油

做法：

1.鱼洗净沥干，豆腐切块，葱白切段，姜切丝，指天椒切圈；

2.鱼用少许盐、白胡椒粉抹匀，腌味30分钟；

3.烧热煎锅，下油，分批煎豆腐，煎至两面金黄夹出备用；

豆腐煮红杉鱼的做法

4.煎完豆腐，煎锅再下油煎鱼，煎至两面呈微金黄待用；

5.取一碗，用2茶匙生抽，少许盐、糖、麻油，半杯水调成调料汁；

6.另取炒锅烧热，下少许油，爆香姜、葱白和指天椒；

豆腐煮红杉鱼的做法

7.将调料汁倒入炒锅煮滚，淋入料酒；

8.放入煎好的鱼和豆腐焖煮；

9.焖煮至入味收汁，即可关火装盘。

豆腐煮红杉鱼的做法

TIPS: 方太菜谱里没有放指天椒的，不吃辣或不喜欢可以不放。

豆腐煮红杉鱼的做法