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火腿花菇冬瓜夹的做法
分类：中菜 时间：2012-12-30 16:14:11
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做火腿花菇冬瓜夹的材料,教您火腿花菇冬瓜夹的做法,火腿花菇冬瓜夹怎么做,如何做,看了做火腿花菇冬瓜夹的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.
火腿花菇冬瓜夹的做法（清蒸菜谱）
原料：金华火腿片、冬瓜、花菇
配料：水淀粉、枸杞
做法：
1、金华火腿切薄片，冬瓜去皮切片，花菇泡开切片。
2、按照一层冬瓜、一层花菇、一层冬瓜、一层火腿的层次摆盘。
3、上笼蒸20分钟。
4、把蒸出的汁倒入炒锅，放入枸杞，勾薄芡。
5、把芡汁均匀倒在蒸好的冬瓜夹上即可。
我的美食体会：
*金华火腿很咸，尽量切薄，或是用清水浸泡去盐。
*花菇肉质较厚，用冷水泡发至少2个小时。
*蒸出的汁是咸香的，勾芡均匀浇汁使整个菜味的味道均匀。
