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广东客家肉丸的做法

分类:中菜   时间:2012-12-24 12:00:50
天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做广东客家肉丸的材料,教您广东客家肉丸的做法,广东客家肉丸怎么做,如何做,看了做广东客家肉丸的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

广东客家肉丸的做法(荤菜菜谱)


广东客家肉丸的做法


材料:猪上肉300克,冬菜一包,鱿鱼一只,红薯淀粉50克;

调味料:盐、生抽。

材料图


广东客家肉丸的做法


做法:

1、把鱿鱼洗干净,用清水浸泡(图1);


2、把猪肉和冬菜洗净,猪肉切件(图2);


3、把鱿鱼切件,用到合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎(图3);


4、把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起(图4);


广东客家肉丸的做法


混合肉泥和红薯淀粉一定要加水,浸泡鱿鱼的水会带来鲜味,不要浪费了哦!

广东客家肉丸的做法


5、把肉泥拌匀(图5),并且用力摔打(图6);


6、肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸(图7),放在碟子里(图8);


7、把做好的肉丸,煮饭时用蒸盘放在饭上面(图9),饭做好,肉丸蒸熟(图10);

蒸熟可以有很多方法,我拍出来只是想说康妮节能环保!广东客家肉丸的做法广东客家肉丸的做法

肉丸可以放在蒸锅中,中火蒸20分钟!


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