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香煎排骨酱爆茄子的做法

分类：中菜时间：2012-12-22 13:16:24

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做香煎排骨酱爆茄子的材料,教您香煎排骨酱爆茄子的做法,香煎排骨酱爆茄子怎么做,如何做,看了做香煎排骨酱爆茄子的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酱爆茄子的做法（素菜）

香煎排骨酱爆茄子的做法

原料：茄子，青红辣椒各一个，蒜瓣两粒，辣酱一大勺，盐，味精

做法：

1.茄子切条状，在水中稍微用手挤压一下，目的是让它吸部分水进去，辣椒切丁，蒜瓣切西待用；

2.锅烧热油加蒜末、辣酱炒香，加茄子翻炒，加盐；

3.加一小碗水焖煮一会儿，据说这样可以更入味，倒入青红辣椒丁，适当翻炒至断生，加味精出锅。

看起来油乎乎的，呵呵，这不是我的初衷啊~~

不过味道还好，茄子里有部分水，里面吸的油不太多，和室友中午全吃掉啦~~~~

香煎排骨酱爆茄子的做法