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自制茶点心鲜香糯米卷的做法

分类：中菜时间：2012-12-21 20:41:32

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做自制茶点心鲜香糯米卷的材料,教您自制茶点心鲜香糯米卷的做法,自制茶点心鲜香糯米卷怎么做,如何做,看了做自制茶点心鲜香糯米卷的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

　　糯米卷蛮受聚餐的亲友喜欢，馅心是精致的烧卖馅，各种丁料在蚝油与鲍鱼汁调和下，鲜香的汤汁被糯米饭吸收煞是美味可口；烧卖皮改成春卷皮包裹，突出了馅心的滋味，使用速冻的春卷皮在家也随时可做来吃。

　　制作要领：裹好的糯米卷要用快口的刀切成大小均一的卷装盘，犹如日式寿司，上桌前稍蒸热吃即可。

　　原料：糯米饭、冬笋、香菇、香肠、肉末、开洋

　　辅料：青豆、葱末、春卷皮调料：李锦记旧装蚝油、鲍鱼汁、盐、料酒

　　1、肉末加料酒、葱末、盐调味拌匀；香菇、香肠切成均匀的细丁，备用。

　　2、开洋加少许料酒，用开水泡发后切成细丁；冬笋煮熟后切细丁；青豆煮至断生，备用。

　　3、先爆炒各种丁料，再放入肉末炒熟；加蚝油和鲍鱼汁适量调味，加少许水烧滚；倒入糯米饭拌匀，撒上葱末，凉透待用。

　　4、春卷皮解冻撕开，摊入糯米馅心，铺平馅料卷成长卷，用快刀均匀切段装盘，上笼蒸10分钟即可。

自制茶点心 鲜香糯米卷的做法