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胡萝卜丝炒肉的做法

分类：中菜时间：2012-12-19 19:47:30

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做胡萝卜丝炒肉的材料,教您胡萝卜丝炒肉的做法,胡萝卜丝炒肉怎么做,如何做,看了做胡萝卜丝炒肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

胡萝卜丝炒肉的做法（荤素搭配）

胡萝卜丝炒肉的做法

【主料】胡萝卜、木耳、里脊肉、青红椒

【辅料】盐、糖、酱油、料酒

一、先把胡萝卜、木耳、青红椒全部洗净，切好。

二、准备葱、姜（比较正宗是泡姜），蒜、小米辣（泡椒最好哦）。

三、里脊肉切细丝用盐、料酒、生抽、少量的淀粉和水腌上二十分钟。

胡萝卜丝炒肉的做法

四、锅中油烧热，下葱、姜蒜、泡椒煸炒（这个时候把火稍微调小，火太大容易炒焦）

五、下腌好的肉丝滑至七八成熟，拨一边儿备用。

六、这时候下胡萝卜丝、木耳丝、与肉丝拌匀炒熟，香味出来了！胡萝卜丝炒肉的做法

胡萝卜丝炒肉的做法

七、加少许盐、糖、少许白醋调味（个人心得：腌制肉丝的时候已经加过酱油了，所以不必再加，调味汁别太多，一来破坏了菜品本身的色彩，二来，天热还是清淡点儿好），出锅前加淀粉汁儿，稍炒收汁儿即可。

胡萝卜丝炒肉的做法