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萝卜干杂炒的做法

分类：中菜时间：2012-12-19 14:00:55

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做萝卜干杂炒的材料,教您萝卜干杂炒的做法,萝卜干杂炒怎么做,如何做,看了做萝卜干杂炒的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

萝卜干杂炒的做法（素菜）

萝卜干杂炒的做法

萝卜干杂炒

原料：萝卜干、毛豆、鸡蛋、剁椒、盐、葱

做法：

1、萝卜干用清水浸泡30分钟，切小粒，毛豆用清水泡下，漂洗掉毛豆上的膜。

对于萝卜干浸泡时间中途可尝试下咸度，根据其咸度来掌握浸泡时间，我这萝卜干较咸，切成小粒后又泡了10分钟

2、鸡蛋加入葱花打散，毛豆加水煮2分钟捞起

煮毛豆时可加几滴食用油，保持其绿色

3、锅中倒少许油，倒入蛋液，炒散鸡蛋，炒成小块盛出

4、锅中倒油，热后，倒入萝卜干粒，毛豆，翻炒2分钟，加入2勺剁椒，翻炒均匀后倒入鸡蛋，加少许盐，翻炒拌匀后即可

最好在炒时再倒些剁椒水，吃起来口感不会太干，也更滋味

萝卜干杂炒的做法