鲫鱼红豆汤的做法

鲫鱼红豆汤的做法（春季的应季减肥汤）

*鲫鱼红豆汤

材料：

鲫鱼......1条

红豆......30g

葱、姜、黄酒......适量

盐......适量

胡椒粉......适量

做法：

1、先做准备工作：鲫鱼去鳞、腮和内脏。红豆洗净后泡一会。

2、把红豆放砂锅里，添加清水先煮。

3、另起一锅，锅烧热后倒油，放葱姜煸炒。

4、放入擦干水份的鱼小火煎至两面金黄，中途烹入黄酒。

5、把煎好的鱼小心的放入煮滚的红豆砂锅里，煮开后转小火煮至红豆熟，加盐和胡椒粉调味。

春季，五行属木，和肝相匹配，五味中酸入肝。

木，有伸展的意思。春季万物复苏，一派欣欣向荣的生发之机，和木的属性相符，所以属木。

木克土（脾），这里的克是制约的意思。可以简单的理解为：树木的生长能对土地产生影响，所以说木克土。

酸味入肝，甘味入脾。

因此，春季饮食宜省酸增甘，要注意脾的调养，防止肝气过旺伤了脾。

鲫鱼，健脾、益气，利水消肿。

红豆，健脾，去湿，补血，利水消肿。

两者互搭，适合痰湿、湿气盛的体质来健脾利湿。也适合想减肥的人士食用。