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酢辣椒蒸扣肉的做法

分类：中菜时间：2012-12-17 17:20:04

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做酢辣椒蒸扣肉的材料,教您酢辣椒蒸扣肉的做法,酢辣椒蒸扣肉怎么做,如何做,看了做酢辣椒蒸扣肉的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

酢辣椒蒸扣肉的做法（湖北婚宴必不可少的一道菜）

酢辣椒蒸扣肉的做法

酢辣椒蒸扣肉的做法

这就是酢辣椒,小姨的同学从老家邮寄过来的

做法:1、腊五花肉洗净切片，将肉摆放整齐，肉皮朝下摆入碗中，碗边用瘦肉填满空隙，洒上姜蒜末

2、滴入辣椒油、香油、花椒油后，将酢辣椒摆放于肉上

3、将酢辣椒稍稍压实后上锅蒸一小时即可
酢辣椒蒸扣肉的做法

友情提示：1、腊肉本身就有盐，而酢辣椒在制作过程中也加入了盐，所以这道菜不用放盐

　　　　　2、这道菜蒸制的时间越长，肉更烂乎就更好吃

　　　　　3、必须选用五花肉，让酢辣椒充分吸收油份，味道才最地道，如果不喜欢吃太油，可以增加酢辣椒的份量

酢辣椒蒸扣肉的做法