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红油凤爪的做法

分类：中菜时间：2012-12-17 17:19:59

天天美食天下菜谱网(www.haoshilao.Net)向您详细介绍做红油凤爪的材料,教您红油凤爪的做法,红油凤爪怎么做,如何做,看了做红油凤爪的做法详细步骤图解后,您就知道怎么做最好吃了.

红油凤爪的做法（做菜做零食亦可）

红油凤爪的做法

红油凤爪

材料：

A: 鸡爪，姜片，葱段，米酒，盐，水。

B: 调料：生抽，红油，镇江香醋，蒜蓉，姜汁，麻油，葱花，鸡精，糖少许

红油凤爪的做法
做法：

1，鸡爪洗净后剪去指甲，入滚水中煮1分钟至变色捞起洗净。

2，将材料A放入锅内，大火煮开后改小火。盖上锅盖焖30分钟左右。

3，捞起放入冰水中浸泡约半小时，切成小段。

4，用热油将蒜蓉炸香，调料B与鸡爪拌匀。

TIPS:

1,醋可以多放一些。

2，所有调料与鸡爪拌匀后入冰箱放置一晚风味更佳。